作物を作る上で土は無くてもいいものなのでしょうか。美味しさは考えない事とします。

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土の代わりにガラスウールを使用していますね。 「全ての」は難しいですね。 植物とすれば、木も入りますからね。 土の代わりとなる物として、草でも木でも同じですが、自立させる必要が有ります。丈が小さければ杭で事足りますが、丈が高くなると無理ですね。