実家に何年も放置した、いにしえの鉄フライパンがあります。

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金ダワシとかでこすれば使えますよ。 酸化=サビ は、普段から使っているフライパンでもついた水を放っておくと出ます。そのときは金ダワシでゴシゴシして取ります。 取れないコゲは、お酢を入れた水を張って一晩もおけば、コソッと剥がれます。 長年使ってコゲがある程度付着している方が、私は使い勝手がいいですけどね。

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錆びて穴が開いてるとかベコベコに変形してる、とかでなければ再生可能です。真っ赤に焼けばいいです。