大根おろしを食べると辛いのは何故でしょうか。

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ThanksImg質問者からのお礼コメント

お返事どうもありがとうございます。

お礼日時:2021/12/4 6:38

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大根おろしが辛いのは、大根を切ったりすりおろしたりした時にイソチオシアネートという物質が出来るからです。この成分が辛みのもとです。(⌒‐⌒)