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2022/1/7 13:08

1616回答

カフェ開業、2ヶ月

補足

自称コンサルの方でこの質問にどうしても答えたい方は 最後の3行だけ読んだらいいです 余計な事はおっしゃらないで結構です

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回答(16件)

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最初の1〜2年は赤字覚悟じゃないと。知名度が増すに連れ、客が増えると思います。コロナの悪影響が強く出なければ。

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>>>時間通りやってて客が来ないかったから時間通り出来ないんですが。 自分で言ってる事すら守れてないんですよね。 約束を反故にする人に、人は集まってきませんよ。当然です。 だからお客さんはもちろんのこと、相談相手も親しかいない。

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質問者2022/1/13 10:48

?????? 別に親しかいないって事は全くないが… 約束?へ?何?え?

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立地、味、客層かな

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質問者2022/1/9 11:39

え、大丈夫?

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はい。やめたら 自己満足でビジネスでないから。

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質問者2022/1/7 19:45

ちょっと回答が伸びると、こういうバカが湧いてくるんだよなぁ…

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素人目ですが、まずは客観的になってその店に入りたいかどうか。 立地いいと言っても、周りに他のカフェがあったり、入ってみたくなる店なのか、メニューの値段がどうなのか、内装は良くても外装は? その立地に合ってるか、奇抜なのかなど、なにかインパクトがいると思います。 全てを出し切り辞めてしまう覚悟があるのならインスタ映えや原価ギリギリのメニューを出すのもいいかもしれませんね。 当たってそればかり注文されるかもしれないけど、これもいいけど、あれもいい、になるかもしれません。 入店して食べないと味もわからないので。 そこからが勝負かなと思います。 素人目なので、なにか参考になれば幸いです。 頑張ってください。

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質問者2022/1/7 18:38

居抜きで、元々近い業態の店があったので合ってないということはないです。 周りに聞けばコロナで人が減ったと。 まぁアホはコロナに振り回されるもんだろうなとは思いますが 少ない観光客は、ここに来たらこれ! に囚われた馬鹿ばかりで きゃー!◯◯丼あるー! とピーピー騒いてます。 インスタ映えに関しては内装も料理も飲み物ももはやインスタ映えしかないです。 本当に入らない理由がわかりません 内装も良い、料理も飲み物も良い インパクトもちゃんとある コンセプトも確立してる バカが食いつくものが必要なんでしょうかね