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2022/1/25 20:24

33回答

ゆで卵を沸騰させたお湯って菌だらけで汚いですか?

料理、食材29閲覧

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汚いですよ。 飲食店では危険なので絶対使いません。 黄色ブドウ球菌などは茹でたくらいじゃ死にません。

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まず、日本の卵は洗浄されているので、買って1週間程度以内なら菌はほとんどありません。更に沸騰させたお湯で茹でると菌(サルモネラ菌)は死滅してしまいます。