魚屋さんで、三枚におろしてもらうと、家庭でのやり方と違います。 これは、なんででしょう?

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家庭でのやり方と違います。 これは、なんででしょう? ^^結果、三枚おろしになっていますよね^^ 職人さんのやりやすい方法があるのです。