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2022/5/19 15:32

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マカロンやパウンドケーキに入れる抹茶パウダーは、牛乳やお湯を入れて飲むような抹茶パウダー下の画像のようなもの。でも出来ますか?

画像

ベストアンサー

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ThanksImg質問者からのお礼コメント

例えが個人的に分かりやすかったです。

お礼日時:5/22 6:59

その他の回答(4件)

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大量に入れなければ問題なく作れますが、”抹茶ミルク”なので抹茶感が薄いうえ甘みが強くなり、色が薄くなります。 色味は着色料で解決出来ますが、甘さ調節で粉糖を減らしてしまうと、上手くいかない可能性があります。 基本的には粉糖とAP(アーモンドパウダー)は同じ分量にすると良いです。 製菓用の抹茶は販売していますので、上手くいかなければそちらを試してみてください。

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お茶屋さんで売ってる抹茶か、製菓材料に抹茶パウダーがあると思いますが、滅多に使わないなら代用可能です。 甘みもありますから砂糖を減らすようにして下さい。

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私はお茶屋さんで売ってるお抹茶を使います。抹茶ドリンク用だと濃度が分からないので。

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毒じゃなきゃ問題ないはずです。

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