メモリ８GB の M1 Macbook Air をつかって、スマホアプリ開発をしてますが、 ８GBでもかなり速いです。ただ、ストレージは 256GBだと少ないです。 OSアップデート、Xcodeアップデートするために、100GBぐらい空きがないといけない場合がありました。 今後、M1/M2で 開発されていくので、Intel Mac は不可です。 ディスプレイがあるなら、Mac mini が安いです。