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大トロです。 カマトロなどは脂が乗ってまさに蕩けるような美味しさです。 置いてる店も多くないし金額的にも気軽に食べられるものではないので特別感のある年末年始に頂くことが多くなります。 江戸時代には不人気で捨てられていた部位を現代人が有難がるのもまた一興。
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ID非公開さん
質問者2022/7/4 14:57
江戸時代のお寿司のお話は すごくおもしろいですね 自分でも調べてみようと思います
質問者からのお礼コメント
皆さんありがとうございました(^-^)
お礼日時:7/4 14:57