キノコはその重量の8割から9割が水分なので、結構出ます。 キノコの旨味の詰まった水分なので、水分が嫌いじゃなければ気にしなくてもいいですが、もしもびしょびしょのホイル焼きが嫌なら、キノコだけを先に一度レンチンして、軽く水けを絞ってからホイル焼きにするといいですよ。