フロアなら バッシング 提供 お客様対応 補充 レジなどです。やらない人もいますが洗い場やキッチンもやる人もいます。 キッチンはABCレーンの寿司作り、 ホット(揚げ物系)、 デザート(スイーツや押し寿司、巻物など) 汁物系(ラーメンやそば、お味噌汁) とかですかね。 圧倒的にホールの方が楽です。