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野ぶどうでジュースが作れると聞いたんですが、 どなたかご存知の方はいらっしゃ...

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tiy********さん

2010/10/2818:33:07

野ぶどうでジュースが作れると聞いたんですが、
どなたかご存知の方はいらっしゃいますか？

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ベストアンサーに選ばれた回答

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dog********さん

2010/10/2904:33:36

昔教えて頂いた作り方ですが・・・

房ごとよくあらって粒をとり、ステンレスかホーローの鍋に入れてつぶしながら沸騰させないように火にかけます。

おおよそつぶれたら火を止めてザルに入れてつぶしながらジュースをとっていきます。

私はさらしにつぶれた実をいれぎゅう～としぼりました。

これが1番しぼりのジュース。

しぼった種と皮をもういちど鍋に入れ、水をひたひたになるくらいいれて火にかけ２番ジュースもとれます。

果実園等で、その場で作られる絞りたてジュースにはかなわいませんが、

1番ジュースはぶどうがぎっしりつまった感じ・・・

２番ジュースはややあっさり・・・ サイダーで割ったりしたら、あっさり・サッパリしていて美味しいですよ！

尚、ポリフェノール・カリウム・鉄・カルシウム等が豊富で、とても体にいいです。

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質問した人からのコメント

2010/10/29 21:59:11

感謝 ありがとうございます!

後で作ろうと思います

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