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初めてプリンをつくりましたが。。。

huk********さん

2010/11/2017:16:25

初めてプリンをつくりましたが。。。

レンジでできるプリンをレシピ通りでやりましたが
アラがでて表面がぶつぶつになり、型くずれしました
型崩れというより、まわりはふんわりきれいになったのですが中心にいくほど
ぼこぼこして割れました・・・
加熱すぎでしょうか?
ぶくぶく沸騰してきてレンジから出しました

お皿にひっくりかえしてみたところ
やっぱりぶつぶつができてました

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ベストアンサーに選ばれた回答

nan********さん

2010/11/2018:49:55

加熱し過ぎ、というかすがたった状態になったんでしょう。高い温度で一気に加熱するとそうなっちゃいますよ。
レンジでするなら弱で、時間をゆっくり目にかけるといいです。オーブン機能がついているレンジなら天板に水を引いて蒸し焼き状態にすると上手くできます。

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