ラーメンとタンメンの違い??

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ThanksImg質問者からのお礼コメント

皆さま、丁寧なご回答をありがとうございます。 個人的に「違い」が一番わかりやすかったlettuce0920_1124さんをBAとさせていただきます

お礼日時:2011/2/20 14:34

その他の回答(4件)

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「タンメン」と「ラーメン」の違い Q&A を見つけました。 《質問》タンメンと塩ラーメンの違いはなんですか。 《回答》一般的なタンメンは細ちぢれ麺と、鶏がらでとったスープを主体に、もやし、ニラ、にんじん、キャベツ、キクラゲ、タマネギ、豚肉等を塩・胡椒で炒めたものを上に載せた、塩味のラーメンです。 一般的なタンメンは細ちぢれ麺と、鶏がらでとったスープを主体に、もやし、ニラ、にんじん、キャベツ、キクラゲ、タマネギ、豚肉等を塩・胡椒で炒めたものを上に載せた、塩味のラーメンです。 通常は、前述の炒めたものの中に鶏がらスープを加えて麺にかけるので、厳密には野菜炒めを載せた塩味ラーメンではないです。 東京ラーメンの一種で、中華料理店で供されることが多いです。 栄養・味の面でも優れており人気メニューの一つです。 中国のタンメンは「スープだけで具材のないラーメンという意味です。 http://nanichiga.info/content/1002638/より

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ラーメンの種類の内でタンメンがあります。 塩味の野菜がたくさん入ったラーメンの事ですかね。

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今はいろいろな味が出回ってごちゃごちゃになりましたが、昔はラーメンは醤油味、タンメンは塩味でした。恐らく現在はラーメンはいろいろな味のものが出ていますが、タンメンは今でも塩味じゃないかな。

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タン麺は野菜ラーメンで、スープも塩と鶏がらスープが多いですね。