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オイルサーディンの缶詰は生の魚ですか。酵素は生きているものですか。

rui********さん

2011/4/302:50:03

オイルサーディンの缶詰は生の魚ですか。酵素は生きているものですか。

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ベストアンサーに選ばれた回答

gei********さん

2011/4/303:03:15

オイルサーディンは、イワシの内臓等を処理して塩水に漬け、その後、油で煮込んで作りますので、生ではないですよ。

質問主さまの仰る「酵素」が何を指すのか、酵素が「生きている」とはどういう状態のことをいうのか、は判りかねますが、オイルサーディンにはコエンザイムQ10(補酵素)が含まれているといわれています。

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