オージービーフやアメリカ産の牛肉は臭いのですがこの臭みは一体何の臭いでしょうか? 普段買わないのですがスーパーetcオージービーフの試食があると昔から特有

オージービーフやアメリカ産の牛肉は臭いのですがこの臭みは一体何の臭いでしょうか? 普段買わないのですがスーパーetcオージービーフの試食があると昔から特有 の臭みがあるなぁと思うのですが一体何の臭みでしょうか?養殖のぶりが 天然物と比べて臭いのと一緒で餌の影響でしょうか?やはり安い餌を食べているのでしょうか?

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穀物が餌のアメリカンビーフより 牧草が餌のオージービーフは、乳臭く感じた。 おそらく餌の違いが大きい。 前仕事で大量に試食した経験だけで回答してますが。 個人的にはオージービーフすきです。

ThanksImg質問者からのお礼コメント

お二方回答ありがとうございますm(__)m そういう違いですか。

お礼日時:2011/6/10 0:04

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