キクラゲを、酢物に入れたいんですけど 戻した後、そのまま使えるのでしょうか? それとも、一度、熱湯に

料理、食材16,983閲覧

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白きくらげなら、戻してそのまま使えます。 普通のきくらげも使えるのでしょうけど、こちらは調理中(戻していると)に微妙に黒色の汁が出るので、軽くゆでて使っています。

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