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「煮付け」「煮物」「煮浸し」の違いを教えてください。

chu********さん

2012/6/219:55:53

「煮付け」「煮物」「煮浸し」の違いを教えてください。

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4,189
回答数:
1

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ベストアンサーに選ばれた回答

tak********さん

2012/6/220:16:43

「煮付け」は
煮汁を付けて食べる意味をさします。
魚の煮付けは魚の身を煮汁に付けて食べるような味になってます。


「煮物」は
物を煮る。
かぼちゃや芋、その他その物を煮て作ることです。

「煮浸し」は
煮汁に浸し、味を染み込まします。
ほうれん草や小松菜など、付け込む煮汁を作り、ほうれん草など浸して(漬け込んで)味を染み込まします。

質問した人からのコメント

2012/6/4 19:59:22

なるほど、なんとなく理解できました。
どうもありがとうございました

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