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鰻の販売原価に占める稚魚であるシラスウナギの価格は何パーセントぐらいですか?

ded********さん

2013/7/2100:33:24

鰻の販売原価に占める稚魚であるシラスウナギの価格は何パーセントぐらいですか?

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xxx********さん

2013/7/2723:17:25

意外と詳しい資料データはあまり無いみたいです。

養殖ウナギのシラスウナギ取引以前より100g辺りに付き約日本円で3~4万円程の取引がされていた
中々詳しいデータはネット上では無いみたいです。
1998年シラスウナギの相場
1k5,000~8,000程度最大価格100万円オーバーとも出ています。
中国
広東省のウナギ養殖生産は輸出国の約80%で60%を日本に輸出とありますがここの国の資料はあまり信頼度が低いので除外します。

養殖業の現状と課題について・農林水産省
http://www.fish-food.co.jp/message117.html

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