オージービーフの臭みを取る方法教えてください

オージービーフの臭みを取る方法教えてください あの臭いが無理です。柔らかくて美味しいのですが臭くて。 出来れば臭いを簡単に取りたいのですが方法があれば是非教えてください いつも塩コショウでミディアムレアのステーキにしています あまり煮込んだりとかではなく出来れば焼くだけがいいです ちなみにですが、最近オージービーフばかりが置いてあるのですが100グラム300円近くします これって高くないでしょうか?こんなもんでしょうか。もっと安いかと思ってました。80円くらい

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ガーリックを効かせたり、ワインに漬け込んでから焼き仕上げにフランべすれば香りは抑えられます。 値段ですが今は牛肉はかなり高くなっています。この相場が下がるのは今の関税の絡みも影響するかもしれませんが、去年夏過ぎ頃から牛肉は強く(値上げ)なりました。ステーキ用300円は仕方ない価格です。物によってはグラム98円もありましたが、今はどうでしょうか?

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