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ステンレス出刃包丁でも、研いであれば、良く切れますか?

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ID非公開さん

2017/7/1721:22:18

ステンレス出刃包丁でも、研いであれば、良く切れますか?

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ベストアンサーに選ばれた回答

nyugo421さん

2017/7/1721:25:03

手術用のメスはモリブデンとバナジウムを混ぜたステンレスです
同じ物を同じ程度混ぜれば鋼よりも落ちますが切れ味が良くなります
ただのステンレスなら研いでもムダかも知れません

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