現役デニーズの深夜(22時～５時)フロントを週４でやっています。 まず、キッチンは料理のマニュアルを覚えるのが大変です。 最初はまず洗い場から入り→簡単なサイドメニュー→少し難しい料理...とステップアップしていきます。 フロントはハンディ(注文をとる機械)の位置を覚えたり、ご案内・バッシング(下げ物・後片付け)時間帯によっては掃除作業etc... 覚える事は時間帯・本人の力量や器用さ・店舗によっては違うと思いますが、基本覚える事が山積みにはなります。 でも慌てず騒がずで冷静にこなせば大丈夫です！ 頑張って下さいね！