ここから本文です

ヨウ素液で褐色(くすんだオレンジ)を示した場合、ヨウ素液は何に反応してこの色を...

アバター

ID非公開さん

2017/10/1808:11:54

ヨウ素液で褐色(くすんだオレンジ)を示した場合、ヨウ素液は何に反応してこの色を示したのでしょうか?青紫の場合はでんぷんに反応している事は分かるのですが、青紫色以外の色を示した時ヨウ素

液は何に反応しているのですか?
よろしければご回答よろしくお願いします。

閲覧数:
362
回答数:
1

違反報告

ベストアンサーに選ばれた回答

nov********さん

編集あり2017/10/1808:30:04

デンプンのらせん構造を構成する単糖の数が少ないと赤色に近くなるようです。

https://ja.wikipedia.org/wiki/%E3%83%87%E3%83%B3%E3%83%97%E3%83%B3#...

褐色に変わるというのは良く言われることですが、ヨウ素液はもともと褐色ですから、意味不明です。
おそらくヨウ素液の澄んだ褐色から、濃い褐色になるのだと思います。

アバター

質問した人からのコメント

2017/10/18 13:38:25

とても助かりました。ありがとうございます。

あわせて知りたい

みんなで作る知恵袋 悩みや疑問、なんでも気軽にきいちゃおう!

Q&Aをキーワードで検索:

Yahoo! JAPANは、回答に記載された内容の信ぴょう性、正確性を保証しておりません。
お客様自身の責任と判断で、ご利用ください。
本文はここまでです このページの先頭へ

「追加する」ボタンを押してください。

閉じる

※知恵コレクションに追加された質問は選択されたID/ニックネームのMy知恵袋で確認できます。

不適切な投稿でないことを報告しました。

閉じる