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オレンジジュースの濃縮還元って健康にいいんですか?また、普通のオレンジジュー...

chi********さん

2018/1/1323:27:01

オレンジジュースの濃縮還元って健康にいいんですか?また、普通のオレンジジュースと何が違うのが教えてください。

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回答数:
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ベストアンサーに選ばれた回答

2018/1/1400:22:08

濃縮還元っていうのは、輸送コストを抑える為に、絞ったジュースを加熱するなどして6・5分の1程度まで水分を抜いてから輸送し、輸送先の工場で、水を加えて元の濃さに戻したジュースです。
運ぶ時、量が少ない方が費用がかからないからです。
多くはアメリカ等からの輸入になります。
加熱をしているので、ストレート果汁と比べると酵素が壊れたり、ビタミン等も少しは壊れてしまうそですが、気にする程の差はないとのことです。

でも、ジュースで1番美味しいのは生のフルーツをその場で絞ったフレッシュ、次が、濃縮還元してないストレートだと思います。

質問した人からのコメント

2018/1/14 00:32:06

教えていただきありがとうございます!

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