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脂質の自動酸化を説明する時に脂肪酸をRHで示してありますが、RHのRが何を指してい...

oke********さん

2008/9/121:48:53

脂質の自動酸化を説明する時に脂肪酸をRHで示してありますが、RHのRが何を指しているのかが分かりません。
どなたかご教授ください。よろしくお願いします。

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ベストアンサーに選ばれた回答

hn_********さん

2008/9/122:49:55

広い意味でのアルキル基でしょう。そもそも『脂質』という言葉自体が特定の化学構造をさすものではありませんので、Rを特定するのは無理です。なお、不飽和脂肪酸、あるいはその誘導体に限定するのであれば、通常は、アリル位のHが引き抜かれるので、Rはアリル基(広い意味での)ということになるでしょう。

質問した人からのコメント

2008/9/8 06:47:50

降参 ありがとうございました。そうなんですね~。初めて知りました!

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