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スチームクリーナーを使っている方に質問します。 家または業務用で使っている...

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ikk********さん

2018/7/500:09:10

スチームクリーナーを使っている方に質問します。

家または業務用で使っているスチームクリーナーはどんなものでしょうか?

皆さんの回答をお待ちしております。

想定している使用方法ですが、フライヤーのレンジフード部分にこびりついた油汚れを落とすことです。
現在、水だけで油汚れを落とす活性炭粒子付きのスポンジで汚れを落とし続け、下準備は整いました。

アマゾンコムでComforday スチームクリーナーというのを見つけたのですが、試しに使った方がいればこちらも是非回答をお願いします。

補足フライヤー本体内部の清掃をある程度進めないと、煮沸洗浄まで至りません。

今年1月から2年がかりで本来の姿に戻す作業をする予定です。

本格的な作業をするには、作業用アームカバー及びエプロン等をしないといけないです。

フライヤー清掃は煮沸洗浄を含めると大体1時間30分から2時間かかります。
作業を手馴れている人ならばもう少し早いと思います。
ただ1時間では煮沸洗浄は難しいです。
これまで人員不足を補うため、煮沸洗浄という工程を省いてきました。
年末から年明けに故障が目立つので、今年は何とか対処していきたいです。

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ベストアンサーに選ばれた回答

kat********さん

2018/7/501:51:18

フライヤーは家庭用?業務用?どちらでしょうか?

  • 質問者

    ikk********さん

    2018/7/508:29:14

    回答有難うございます。
    問題のフライヤーですが、コンビニの業務用フライヤーです。
    フライヤー設備の清掃時間を削りレジ打ちを優先した結果、いつ故障が起きてもおかしくありません。

    先月タニコーさんの保守点検でスチームクリーナーを使ってみたらと言われたのですが、事情がありまして現在使っていません。

    マニュアル通り煮沸洗浄をする時間はもちろんないです。

    業務用洗剤の準備はできたので、清掃時間短縮の切り札として重さ1.4キロ位の小型スチームクリーナーの投入を7月中に行いたいです。




    保管場所に困るので、値段の高いスチームクリーナーは投入できません。

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質問した人からのコメント

2018/7/10 06:46:03

おとといスチームクリーナーが届き、強力洗剤を使いながら油汚れを落とす仕上げをしていきます。

回答有難うございました。

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