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カロリー概念に対する違和感について質問です カロリー概念って食べ物を完全燃焼...

pum********さん

2018/9/907:13:23

カロリー概念に対する違和感について質問です
カロリー概念って食べ物を完全燃焼させたときの熱化学的な燃焼熱のことだそうですね

でも、人間の中で食べ物が完全燃焼されてるとは思いません うんこは炭ではなく腸の細胞の死体だそうですね
よく食べ物のカロリーとか表示させていますが、人間が生命活動に必要なエネルギー量の評価値としてはでたらめだと思うようになりました。
この考えについて回答いただきたいです。
特にカロリー概念を用いて栄養指導をしているトレーナー、医師、栄養士の方々は現在カロリー概念についてどのように考えていますか?

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leo********さん

2018/9/907:58:28

そもそも、
カロリーの概念自体が
産業革命時の
蒸気機関などの
燃料としての
石炭などの
熱量を計測する尺度でスタートしたのは
ご存じとは思いますが
その時、
あるとんでも学者が
「人間も内燃機関である
したがって
カロリー尺度は有効である。

人間は食い物を食って
その食い物を体の中で燃やして
体温を作っている
内燃機関なのだ!」

というトンデモ理論がまったく改訂されず
1世紀以上も続いています。

1950年代にATPが発見されて
見直しがあるかと思われましたが
あろうことか、
ATPのエネルギーをカロリー表示にすることで
やはりカロリー表示は温存されました。

アボガトもバナナも納豆も

実験室で実際に火をつけて
燃やして
1グラムの水を何度上昇させることが
できるのか?

いまだにやっています。

だったら、
体の中で
マッチで、バナナに火つけて
体内の水分を上昇させているのか?

と言いたいですが、

あほらしいからスルーします。


ほんと、人間ってバカですね。

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