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鳥の軟骨はどこの部分ですか?

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ID非公開さん

2019/6/2307:27:19

鳥の軟骨はどこの部分ですか?

閲覧数:
32
回答数:
1

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ベストアンサーに選ばれた回答

pon********さん

2019/6/2523:31:44

食肉用に販売されている,鶏の軟骨でしょうか?
よく,スーパーなどで,流通していて見かけるのは,ヤゲン軟骨とひざ軟骨ですね

ヤゲン軟骨は,私もどこの部位か知らなかったので,気になって調べてみたところ,胸の骨の先端にあるそうですよ。
ひざ軟骨はもちろん,ひざです。w

個人的に好みなのは,柔らかく少し肉もついていてジューシーな,ひざ軟骨です。
ヤゲン軟骨は,大きいので,食べごたえはありますね。

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