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2020/11/8 21:44

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茶道について質問です

茶道28閲覧

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抹茶は碾茶と言う抹茶用に製茶されたお茶を石臼で挽きます。玉露に似たお茶ですが、遮光率や製法が異なります。また、抹茶用の石臼は黒っぽい石で出来た非常に細かく挽くことのできる臼です。コーヒーミルは基本的にコーヒーを切るように砕くものですので、かなり荒い挽き具合で、抹茶として点てるには向きません。粉茶を作ることのできるミルであれば石臼タイプのものでしたら、なんとか飲める程度のものを作れますが、やはり少し荒目ですし、熱を持たずに挽ける量も少ないです。抹茶は抹茶用の石臼がないのであれば粉になったものを買ったほうが良いですよ。