こんな燻製機をつくっております。
こんな燻製機をつくっております。 下部のカセットコンロを熱源にし、上部箱から飛び出たボウルを加熱しチップから煙を出したいと考えています。 上部の箱はほぼ密閉されており空気が薄いのですが、素朴な疑問として、 空気が薄い中ではたしてチップが燃焼し、煙を出す事はできるのでしょうか？ どなたかご回答頂けたら幸いです。
キャンプ、バーベキュー・19閲覧
ベストアンサー
プロじゃありませんが、同じような仕組みで何度か燻製を作りました 箱の大きさにもよりますが、Φ３～５㎝位で吸気口（下側）と排気口（上側に煙突のような）付けないと持続して燃焼しないのでダメだと思います また、カセットコンロを長時間使用することの危険性も注意が必要です 私は加熱コイルが巻いてある電熱器を使っています 熱源がなくても燃焼し続ける燻製用チップもあるのでそれなら安全だと思います
ご丁寧にありがとうございます！ やっぱりそうですね！穴をあけてみたいと思います。 カセットコンロについては、輻射熱の影響を少なくする構造にはなっています。 輻射熱による爆発以外は特に気にしなくてもいいのかと思っていましたが、どういった危険がありますでしょうか。 更に質問となり申し訳ありません。 熱源がなくても燃焼し続けるチップはいいですね！amazonで検索してみます。
質問者からのお礼コメント
ご回答ありがとうございました！ ベストアンサーに選ばせて頂きます。 カセットコンロの取り扱いには慎重にしてみます。
お礼日時：2020/11/25 6:41
