果物と野菜の違いはなに? 甘いのは果物?熱を通すのは野菜?

料理、食材 | 植物30閲覧

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大雑把に、デザートに食べるのが果物です。 農水省では、食用に供し得る草本性の植物で、加工の程度の低いまま副食物として利用されるものを「野菜」。 2年以上栽培する草本植物及び木本植物であって、果実を食用とするものを「果樹」として取り扱うとしている。