南部鉄器の事で教えてください。 購入したいのですが、判断がつきません。

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ThanksImg質問者からのお礼コメント

錆びた時に困るなと思っていたので、うれしい回答でした。 お二人とも貴重な意見でした。どうもありがとうございました。 これで「鉄瓶」を購入します!

お礼日時:3/6 0:04

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まずは鉄瓶(ヤカン)を買いましょう。 鉄器の魅力である、お湯のまろやかさを感じてみましょう。 スキレットなどと同じで、鋳物は初めに育てると後の取り扱いが楽になります。 硬水を買って来て数回沸かします。 すると中にミネラルの膜が付いて錆難くなります。 沸いたお湯をそのままにすると錆びるので、直ぐにポットなどに移します。 移すことで湯冷ましにもなり、まろやかさも際立ちます。 お湯を移してしまうと鉄瓶は余熱で勝手に乾きます。 蓋を開けたまま乾くのを待つだけで、手入れは必要ありません。

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