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2021/2/22 17:32

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梅沢富美男さんがカレーやシチューに隠し味で醤油を入れたらいいと言ってましたけど、

料理、食材25閲覧

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シチューは作らないけど・・カレーなら・・ 醤油だけじゃなく、味噌、ソース、焼き肉のタレ・・ 色んな物を入れてますが、その程度で違いが判るなら 悪い舌ではない・・と思います。

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醤油は完成品に掛けると美味しいです。 隠し味では香辛料に負けて無意味です。

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醤油やインスタントコーヒーを入れるというのをネットで見て試したことがあるが カレーだか何だかわからない味になってしまった

チョコレートもダメだったな チャツネやバナナは甘すぎる ちょっと入れただけでものすごく甘くなる 結局市販のルー以外に使っていいのは あめ色に炒めた大量の玉ねぎみじん切りと ガラムマサラ あと牛乳くらいだ

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テレビ見ていましたね 不味くはならないけれども 和風に近くなってしまいます 本来のシチューを食べたいので 有れば入れない方が良いと思いますよ。