こんばんは。 「コロナ禍の影響で、試験の日程が直前まで定まらないことがあります。そのため、アルバイトのシフトに関しまして、面接時にあらためてご相談させていただきたく存じます。」 と書くのはいかがでしょうか？ もし試験日程が直前にわかって急にバイトを休むことになっても対応してもらえるのか、それともお店の都合でどうしてもシフトは事前に決めないといけないのか・・・お店や仕事内容によると思います。ある程度融通を利かせてくれるお店であれば、相談したらなんとかなるかもしれません。 もし落ちてしまっても、それは質問者様の言い方や書き方のせいではなく、バイト先の仕事内容的にどうしても直前に休まれると困るから…ということだと思います。