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料理のレパートリーを増やしたいです。 レシピを見ずに、頭で考えて作るのが効率的ですか?

回答(2件)

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1か月くらい同じ食材で回すといいと思います。色々飽きるので自然と増えていきます。 効率を求めるのならレパートリーは鍋だけがいいです。

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コンビニまたは弁当屋の弁当を眺める。 ファミレスのメニューを眺める。 定食屋のメニューをイメージする。 ラーメン屋とか中華屋の定食でも。 で、いま自分の食べたいものを作る。参考にするのは、料理本でもTV番組でもサイトでもブログでもYouTubeでも何でもOK。 レパートリーどんどん増えるス。 食材余らせて捨てるハメにならないようお気を付けて。