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2021/4/29 8:14

55回答

新しく包丁購入しましたが、切れ味が抜群なのでずっと維持したいです。

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私は砥石をうまく使えないので、包丁研ぎ器を使っています。 京セラ「ロールシャープナー」RS-20です。 Amazonで、1,200円ぐらいでした。 特に不自由は感じていません。 金属の包丁なら使える研ぎ器です。

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ネット通販でダイヤモンドコーティングの包丁研ぎ器具がありました。 包丁は毎日度研ぐことが大切ですよ。 包丁の専門店に行かれて、包丁の研ぎ方を教えてもらって砥石を購入するのも一つの方法ですよ。 私は大阪府の堺市で専門店で包丁を購入して研ぎ方も全て教えてもらいました。

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シャプトンの刃の黒幕 1000と3000の二種類あれば十分かと!

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