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2021/5/9 20:44

33回答

今日 友人から体長48cmの鯛をいただきました。 これから刺身にして食べようと思っているのですが

ベストアンサー

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質問者2021/5/10 1:09

でしょうね。 全て牛刀一本で終わらせました。

ThanksImg質問者からのお礼コメント

ありがとうございます。 牛刀一本でバッチリでした。

お礼日時:5/14 10:24

その他の回答(2件)

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2021/5/9 21:05

鯵切りでしょうね。 鯛は骨がきついので、牛刀でやると刃こぼれしちゃいます。

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質問者2021/5/10 1:13

エラと内臓を取り頭を落とすまでを鯵切りでやろうかなと思ってましたが、全て牛刀一本でやりました。 兜割りしても刃こぼれはしませんよ。

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鯵切りで5枚におろしましょう。 これなら小さい刃でも届きます。

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質問者2021/5/10 1:09

鯛で5枚はした事がありませんし、私には出来ません。