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2021/7/19 15:17

33回答

梅干し作りの 土用干ですが必ず3日間しないと駄目ですか?

料理、食材611閲覧

回答(3件)

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昔と今では気温も異なりますので 小粒なら1~2日で十分ですし、、 中粒~大粒でも2日くらいで十分です。 逆に梅農家さんも一番暑い時期をハズして 9月頃に干す農家もいるらしいです。 また、最近干さない梅干しも出てますし (ただし、短い時間だけでも干した方が美味しくなります) 色々自分にあう梅干し作りをしてみてはいかがでしょうか?

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無しでもかまわないです 1日でもOK 一喜一憂することなし とびとびで干すのも良し

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質問者2021/7/19 19:55

ありがとうございます。 初めてなので、手の抜き方がわかりませんでした。 気が楽になりました。

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厳密じゃなくて良いと思いますけどね。 土日で頑張って2日干して、家に置いといて、もう1回どこかで。とかでも。 それか夏休みとかにやっちゃったりとか。

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質問者2021/7/19 19:57

ありがとうございます! 間を開けても大丈夫なんですね。 凄く気が楽になりました。