酵素について。 パイナップルや、青パパイヤなど、酵素が多く含まれてるものと、肉などを一緒に調理すると、酵素が肉のタンパク質を分解して、柔らかくなると聞きましたが、

化学 | ヒト111閲覧

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ThanksImg質問者からのお礼コメント

詳しく説明していただき、ありがとうございました!

お礼日時:10/16 13:13