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2021/10/16 13:12

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パイはケーキではないのですか?

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パン生地を使っているものは菓子パン、パイ生地を使っているものは生菓子になります。 厳密に言えばパイ生地を使っているものは、洋生菓子のフィュタージュ類というタルトなどと同じジャンルになります。 〇〇類まで名称で表記する必要はないので、生地によって洋生菓子だったり菓子パンとなりますね。 あと、ケーキ屋とパン屋は同じ製造許可で営業できるので、ケーキ屋でパン生地のパイを売ればそれは菓子パン、パン屋でパイ生地のパイを売ればそれは洋生菓子になります。