この魚はなんという名前ですか?

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どう考えてもコトヒキです。 鰓蓋見なくてもコトヒキの模様は弓なりに曲がることで他のシマイサキ科の魚と簡単に見分けられますよ。 刺し身や塩焼き、煮付け、唐揚げ等何でもいけます。 よく見られるシマイサキ科3種↓ コトヒキ↓ https://zukan.com/fish/internal61 シマイサキ↓ https://zukan.com/fish/internal73 ヒメコトヒキ↓ https://zukan.com/fish/internal3015

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コトヒキ(イノコ)だと思います。 刺身でも焼いても煮ても美味しい魚です。