0gmd174

2022/1/10 20:12

33回答

スーパーの冷凍庫にある豚バラが不味く感じます。 生の豚バラ肉も冷凍されてるものですよね？ なんで違いを感じるのでしょうか？

スーパーの冷凍庫にある豚バラが不味く感じます。 生の豚バラ肉も冷凍されてるものですよね？ なんで違いを感じるのでしょうか？

料理、食材 | スーパーマーケット・80閲覧

ベストアンサー

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nsa＊＊＊＊＊

カテゴリマスター

2022/1/10 20:31

豚バラスライスの冷凍販売されているのは、だいたい不味いです。 国産、カナダ、アメリカ、以外なら気をつけて下さい。 生でも、国産、アメリカなら大丈夫です。

その他の回答（2件）

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しゃもじ

2022/1/10 20:27

ああいうのは大概が冷凍輸入、冷凍のままスライスしているものです。なのでどうしても熟成が足りませんし、家庭での解凍時にどうしたってドリップ(旨味)が多く出てしまいます。冷凍で売っている肉は原則的に美味しくないのが基本。買うのでしたら既に火の通った加工品がオススメです。 もちろん肉屋さんとかの冷凍物はその限りではないですし、『冷凍のまま調理』などをしなければそこそこ食べられる味になりますよ。

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1150352828

2022/1/10 20:19

嗅覚の違いですね。 僕も相当、嗅覚があるので、感じますね。 逆に僕は喫煙者なので、タバコの匂いは感じません。 しかし、禁煙してたら、相当、タバコの匂いがきつく感じられます。