まず、会社によって違うかもしれませんが 仕事ができないと判断された場合 そこに見合う場所に異動されたり、 仕事は任されなくなります。 貴方に仕事が降ってきてるということは できると判断されている可能性は高いです。 あなたの発言も、愚痴などの一部として 受け流されている可能性もあります 次に本当にキャパオーバーな場合は、 直属の上司と2人きりで話せる場を作るか、 そこがダメならその上、 さらに会社の総務人事に話せるのであれば、話した方が良いです 会社を辞めるのは自由です ただ後悔ないように、辞める前に今一度 貴方の悩みが今の会社で解決されないかを確認してみてください もがいたら改善されるということもありますので、ご参考ください