マイク本体に接続したマイクケーブルを最初に接続する機器でファンタム電源をONにして、それ以外の機器ではファンタム電源はOFFにします。 マイク-->マイクプリアンプ--->オーディオ・インターフェース という接続であれば、マイクプリアンプのファンタム電源はONで、オーディオ・インターフェースのファンタム電源はOFFです。 「マイクからの音声信号が最初に届く機器」と覚えておくと良いかと。