何も考えずにお米を控える風潮は良くないと思います。
しかし、風潮や歴史の事はさておいて、健康前提のダイエットにおいて、お米を控えるのは、その方法の一つとして大いにOKだと思います。
私は、夜の糖質制限を３年ほど続けています。最終目的は、健康です。
肥満でしたが、最初の1年で体重が激減し、その後2年ほど経ってリバウンドなしです。
肥満で不健康だったのが健康的になりました。
以前の私は、お米大好きなのが災いして、
糖質過剰摂取→中性脂肪過多→肥満、
という感じでしたので、あえて大好きなお米を制限する事にしました。
結果は、大正解です。
お米を含む穀物等の糖質過剰摂取が原因の肥満には、糖質制限がかなり有効ですし、健康的です。
極端な糖質制限、お米抜きと、何も知識のない人があれこれやるから不健康になるだけであって、糖質制限は方法を間違えなければ、とても健康的で効果的なダイエット方法です。
なお、糖質は人間の身体に必要不可欠な栄養素というのは十分認識しておりますので、私は、朝昼は糖質をしっかり摂ります。
もちろんお米も食べます。
私がいう糖質制限は、「糖質を過剰に摂らない様に制限する」という意味で、闇雲に糖質を摂らないという意味ではないです。
ダイエットの為にお米を控えるのは良くないと言うご質問者様は、お米のメリットのみを見ている様に思われますので、デメリットも理解された方が良いと思います。
でも、最近の世の中の、闇雲にお米や糖質をカットしようとする動きには、私も違和感を感じます。
肥満の原因は人それぞれなのに、その原因を追求せずに、ただお米を抜くという安易な考えが一般的な風潮になっているからです。
