はっきりとした数値や割合などは明確化されていませんが、今までの普通の米は、洗ってから炊くことが分かっていれば、敢えて何故「無洗米」と表記しているのかを考えれば、洗わなくて良い米の意味は分かるはずです。 米を洗う必要があると言われた新OLが、米を洗うために中性洗剤を入れて洗おうとした、笑うに笑えない実話もあります。 とかく、知らないことは怖いです。