塩鮭です。 子供がいたころはサバをよく煮ていました。 刺身は、最近はカツオ・マグロ・カジキ・イカ・ブリ・ホタテ・ の順に買います。 私と母はサッパリしたもの、主人はマグロ・ブリが好きで好みが合いません。 カツをは 刺身用を買い、食べやすい大きさに切り、素揚げして醤油につける。 フライにする、ひれ肉より食べやすくて、美味しい。イワシもフライにします。