スーパーで売られている解凍品の鰹のたたきは何日前ほどに水揚げされたものなのでしょうか?

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鮮度保持されとるから気にするだけ無駄や。 しかし、概ね3ヶ月を目処に冷凍焼けや昇華によって表面から劣化が進むで。 その部分を削ればわからんけど、聞いた話やとだいたい半年以内やと言うことや。 それ以上は保管料の問題もあってコストがペイできんからやと。