紫蘇を育てている方教えて下さい。 今年家庭菜園で赤シソを育て塩漬けにして保存したいと思っています。 青シソの塩漬けはよく聞きますが、赤シソの穂の塩漬けは聞いたことがありません。 アクが強いなど何か理由があるのでしょうか？ご存知の方がいましたら教えて下さい。