茶色のパーツ同士の縫い合わせ（綿を入れる部分）はブランケットステッチ（https://craftie.jp/style/article/20555）で縫われていますね。 ペールオレンジの部分と顔の部分に縫い目は見えないので、これらはボンドなどを使って付けているのだと思います。 ①材料を切る ②茶色パーツの片面に顔をボンドでつける。 ③茶色パーツをブランケットステッチで縫い合わせる。 ④縫い終わり少し前に、茶色パーツに綿を詰める ⑤最後まで縫い合わせる で完成します。